ギョーザ酒場「ダンダダン」が出店を加速

居酒屋「肉汁餃子製作所ダンダダン酒場」を展開するナッティースワンキー(東京・新宿)は現在都内を中心に68店舗を展開しているが、出店を加速し2020年中に100店舗規模にまで進める考えだ。店舗運営などの効率化とあわせて営業利益率をあげたいとしている。

最近はコンセプトのはっきりした店の形態に人気が集まっている。餃子という幅広い年齢層に人気のあるメニューで、家族客なども取り込むことができるか。