肉寿司

肉寿司1

創作寿司+居酒屋を実現した人気急上昇中の業態

肉寿司は、職人が新鮮な馬肉をはじめ、牛肉や鶏肉、鴨肉など様々なお肉を握り、お酒を楽しむお店です。

20坪程度の小規模物件で、大衆的な雰囲気で一人でも気軽に立ち寄ることができる居心地の良さを提供しています。

一工夫加えた豊富な創作料理をお好みのお肉から選ぶことができるため、お客様を飽きさせません。

かつての問題により、国内では肉の生食が禁じられていますが、「真空低温調理」という技術によって「肉寿司」の提供を実現しています。

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インスタ映え必至の彩り豊かなメニュー

肉寿司2

店舗イメージ

肉寿司3

肉寿司4

企業再生のスペシャリスト、株式会社ガーデンが運営

フランチャイザーである株式会社ガーデンは、2007年の友伸フーズ買収より積極的にM&Aを推進。
内製化されたM&A特別チームが再生可能な飲食ブランドを発掘し、培ったノウハウで早期の黒字化に取り組んでおり、再生したブランド数は10以上となっています。

株式会社ガーデン保有ブランド例

基本情報

フランチャイザー ガーデン
創業/設立 2015年
出店地域 日本、中国、台湾、フィリピン(保有ブランド全体)
物件面積 20坪程度
契約種別 ライセンス
契約期間 5年(契約更新料: 20万円)
初期投資目安 2,300万円〜
加盟金 300万円
保証金 150万円
研修費 2名: 30万円
ロイヤルティ 売上高の5%

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